Der er nu 77 opskrifter i 104 kategorier!

 
Luksus-svampesuppe: Indsendt dato: 11 Oct 2017
Listed in: Suppe / Grønsagssuppe
Ingredienser

400 g blandede svampe, gerne med mange kantareller
2 skalotteløg
2 fed hvidløg
2 tomater
2-3 spsk. olivenolie
2 kviste timian
1 tsk. mild paprika
1 tsk. gurkemeje
3 dl tør/halvtør hvidvin
3 dl lys hønse/kalvebouillon
evt. ½ dl cognac/helt tør sherry
1½-2 dl piskefløde
salt og kværnet peber
2-3 spsk. hakket persille

TILBEHØR
flute

Tilberedning

Rens svampene (kantareller skal helst bare børstes, f.eks. med en fugtig bagepensel).
Skær dem i mindre stykker.
Hak løg og hvidløg.
Halvér tomaterne, og tag kernerne ud.
Skær resten i små terninger.
Svits først løg og hvidløg i olie i gryden, og kom så svampe og timian i. Steg dem, til de begynder at væske.
Kom tomater og krydderier i, og rør i et par minutter.
Hæld cognac over, og kog i 1-2 minutter.
Hæld vin over, og kog det lidt ind.
Tilsæt bouillon og piskefløde, og lad suppen simre for svagere varme ca. ½ time.
Smag til med salt og peber, og vend hakket persille i.
Servér suppen i små opvarmede skåle eller små dybe tallerkener med flutes til.

Opskrift billeder - Lad musen hvile over billede for at rulle hvis der er flere billeder:

Denne opskrift har nu 0 billeder.

Besgendes kommentarer (0):

Denne opskrift har nu 0 kommentarer. Lg din egen kommentar i den hjre menu.

 

Opskrift Links:

Tilfj ny opskrift Kontakt mig omkring denne opskrift Fortl en ven om denne opskrift Printer venlig version

Giv denne opskrift en karakter:
  • I jeblikket 1.33/5

Rating: 1.3/5 (3 Stemmer cast)

Giv en kommentar til opskriften:

For spam forebyggelse, tast kode:
Code:

Hop til kategori:

Andre opskrifter i denne kategori:

Porre suppe Guldsuppe med persillepesto Mexikansk suppe Porre suppe Gazpacho med marineret agurkepynt

Opskrift Cloud Tags:
- Opskrift Hit Count - 000203

 

 


 

Tak, din kommentar vil blive gennemset snarest!