Der er nu 77 opskrifter i 104 kategorier!

Seneste Opskrifter
Stegte sild i eddike: Indsendt dato: 25 Dec 2011
Listed in: Fisk / Sild
Ingredienser

Stegte sild til 6 personer

8 ferske sildefileter (ca. 600 g)
2 spsk dijonsennep
4 spsk små dildkviste
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
3 spsk rugmel
25 g smør

Eddikelage

¼ liter lagereddike
150 g brun farin (ca. 2½ dl)
1 zittauerløg i tynde ringe (ca. 50 g)
1 gulerod i tynde skiver (ca. 50 g)
1 laurbærblad
10 sorte peberkorn

Tilbehør

360 g groft rugbrød

Tilberedning

Stegte sild: Klip finnerne af sildefileterne og fjern eventuelle ben. Skyl fileterne og læg dem med kødsiden opad. Dup fiskekødet tørt med et stykke køkkenrulle - skindsiden skal være fugtig for at rugmelet hænger ved. Smør sildefileterne med sennep og fordel herpå dildkviste, salt og peber. Fold hver sildefilet sammen en gang på tværs og vend dem i rugmel. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg sildefileterne ved jævn varme ca. 3 min. på hver side. Læg de stegte sild i et dybt fad.


Eddikelage: Bring eddike og de øvrige ingredienser i kog. Hæld den varme lage over sildene og stil dem tildækket på køkkenbordet i ca. 1½ time. Server de lune sild i lagen.


Tip: De stegte sild i eddike kan tilberedes dagen før. Stil dem tildækket i køleskabet. Server sildene kolde, eller lun dem i ovnen.

Opskrift billeder - Lad musen hvile over billede for at rulle hvis der er flere billeder:

Denne opskrift har nu 0 billeder.

Besøgendes kommentarer (0):

Denne opskrift har nu 0 kommentarer. Læg din egen kommentar i den højre menu.

 

Opskrift Links:

Tilføj ny opskrift Kontakt mig omkring denne opskrift Fortæl en ven om denne opskrift Printer venlig version

Giv denne opskrift en karakter:
  • I øjeblikket 2.17/5

Rating: 2.2/5 (6 Stemmer cast)

Giv en kommentar til opskriften:

For spam forebyggelse, tast kode:
Code:

Hop til kategori:

Andre opskrifter i denne kategori:

Ingen opskrifter - Prøv senere

Opskrift Cloud Tags:
- Opskrift Hit Count - 000497

 

 


 

Tak, din kommentar vil blive gennemset snarest!