Der er nu 77 opskrifter i 104 kategorier!

 
Oksekød med øl: Indsendt dato: 1 Jan 2011
Listed in: Oksekød
Ingredienser

3 spsk. olivenolie eller anden olie\r\n1 kg. skært oksekød ,skåret i 8 skiver\r\n4 små løg , skåret i tynde skiver\r\n3 spsk . hvedemel\r\n1 spsk. koncentreret tomatpure\r\n1 liter mørkt øl f.eks porter\r\n1 krydderbuket af krydderurter (persille, timian,porrerog laurbærblad )\r\n3 enebær\r\n1 spsk. Mørk farin\r\n1 1/4 liter. oksefond eller bouilon.\r\npeber og evt .salt

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180 grader.Olien opvarmes i en stor tykbundet gryde ( der kan tåle at komme i ovnen ).Brun kødstykkerne heri. Kødet tages op efter hånden og løgene sauteres i gryden.Derefter kommes melet i og steger med ved kraftig varme i ca 2 minutter rør hele tiden,tilsæt derefter tomatpureen og lad det stege med i ca 2 minutter.Øllet hældes nu i sammen med enebær,krydderbuketten og den brune farin.Herefter tilsættes oksefonden og kødet,det hele bringes i kog . Lad retten simre i ca 5 minutter og skum forsigtigt. Smag retten til med salt og peber. Læg låg på og stil det hel i ovnen i ca 1 time og 45 minutter på 180 grader. Når tiden er gået prøves om kødet er mørt med en skarp kniv eller skal retten have mere tid i ovnen. Kødet lægges i et serveringsfad med låg og saucen koges ind i en gryde . Skum igen. Saucen kan evt. jævnes , hæld sovsen over kødet og server. Server en lækker Kartoffel-rodfrugtmos til og god øl og evt. snaps

Opskrift billeder - Lad musen hvile over billede for at rulle hvis der er flere billeder:

Denne opskrift har nu 0 billeder.

Besgendes kommentarer (0):

Denne opskrift har nu 0 kommentarer. Lg din egen kommentar i den hjre menu.

 

Opskrift Links:

Tilfj ny opskrift Kontakt mig omkring denne opskrift Fortl en ven om denne opskrift Printer venlig version

Giv denne opskrift en karakter:
  • I jeblikket 1.43/5

Rating: 1.4/5 (7 Stemmer cast)

Giv en kommentar til opskriften:

For spam forebyggelse, tast kode:
Code:

Hop til kategori:

Andre opskrifter i denne kategori:

Bankekød Kødboller i tomatsauce Wok med oksekød og grønsager Oksekød i øl med urter Ølgryde med oksekød

Opskrift Cloud Tags:
- Opskrift Hit Count - 000709

 

 


 

Tak, din kommentar vil blive gennemset snarest!